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食品包裝安全保障 機(jī)械設(shè)備自動化是趨勢

  以牛奶包裝為例,不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝,在本質(zhì)上是沒有任何區(qū)別的。因?yàn)橛糜诎b牛奶的紙盒,為了防止?jié)B透,內(nèi)外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式,與牛奶直接接觸的,都是塑料。

 

    在消費(fèi)者眼中,只將牛奶包裝分為紙盒和塑料,認(rèn)為紙盒比塑料更環(huán)保,因此在購買時(shí),會偏向紙盒裝牛奶,即使價(jià)格略貴。專家稱,這其實(shí)只是消費(fèi)者的一種心理因素,主觀上形成的一個(gè)誤區(qū)。當(dāng)然,消費(fèi)者如果因此而擔(dān)心牛奶的飲用安全性,是大可不必的,因?yàn)橹灰b材料得當(dāng),就能保證牛奶的品質(zhì)。

 

    在盒裝奶和袋裝奶中,奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜,對氧氣必須具有高阻隔性,否則會影響牛奶的保質(zhì)期。供應(yīng)商應(yīng)嚴(yán)格使用食品級原料、環(huán)保型油墨,檢測時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),從而確保產(chǎn)品的品質(zhì)。同時(shí),油墨的選擇是另一個(gè)重點(diǎn),比如苯溶性油墨,成本較低,印刷出來的圖案也更為美觀,但是現(xiàn)在生產(chǎn)商都采用醇溶性環(huán)保油墨,因?yàn)楸饺苄杂湍兄掳┪镔|(zhì),已被行業(yè)禁用。

 

    牛奶帶包裝煮易中毒?

 

    最近網(wǎng)上有人說,帶著包裝煮牛奶會造成鋁中毒。因?yàn)榕D贪b袋內(nèi)側(cè)有一層鋁箔,但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過程中,聚乙烯膜在高溫下會發(fā)生破損,導(dǎo)致有鋁析出,最終引起慢性鋁中毒。

 

    為此,相關(guān)人員購買了一箱牛奶進(jìn)行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進(jìn)行試驗(yàn)。最終帶著四個(gè)檢測樣品來到國家食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測。經(jīng)過工作人員的檢測,結(jié)果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標(biāo),鋁含量都小于0.1毫克/千克。

 

    中國復(fù)合材料學(xué)會的專家解釋說,鋁箔包裝的里面一層聚乙烯膜(PE膜),普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞,因此不會檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩(wěn)定的,它并不是特別活潑的金屬。

 

    所以,僅僅通過簡單的煮沸,它是不會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)進(jìn)入食品中的。不過,這種軟質(zhì)材料的包裝,也是為了便于我們購買和攜帶,并不是用來作為加熱容器的。所以消費(fèi)者要飲用熱牛奶的時(shí)候,還是建議從包裝袋里倒出來。另外,這種鋁箔包裝的牛奶是絕對不能用微波爐加熱的。除此之外,過度加熱牛奶從營養(yǎng)方面來講同樣存在影響。

 

    確保食安包裝機(jī)械自動化趨勢成必然

 

    若想確保食品包裝的安全性,首先就要從食品包裝機(jī)械設(shè)備的工藝技術(shù)上進(jìn)行規(guī)范提升,進(jìn)行全線自動化升級,盡量避免人工,甚至能夠普遍的達(dá)到全線自動化,才是大勢所趨,行業(yè)必然。

 

    目前,包裝機(jī)械自動化這一市場趨勢已經(jīng)顯現(xiàn),但單機(jī)自動化產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足用戶的需求,用戶需要多臺包裝機(jī)械之間具備聯(lián)網(wǎng)功能,以便更好地滿足連接ERP和MES等現(xiàn)代化要求,繼而達(dá)到機(jī)械設(shè)備的高產(chǎn)量和高使用率要求。

 

    對于從事包裝機(jī)械制造的企業(yè)來說,應(yīng)該將更多的注意力放在如何優(yōu)化設(shè)備上,設(shè)備優(yōu),則質(zhì)優(yōu),質(zhì)優(yōu)才有長久的利潤可發(fā)展。如果注意力主要放在價(jià)格上,則發(fā)展會受到很大的限制。同時(shí)我們也清楚地看到這些領(lǐng)域的市場競爭越來越激烈,企業(yè)要想做強(qiáng)做大,則需要走知識產(chǎn)業(yè)的道路。實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)機(jī)械自動化領(lǐng)域的突破正是走知識產(chǎn)業(yè)道路的重要途徑。

 

    目前,工業(yè)機(jī)器人、微電子、電腦、智能型和圖像傳感技術(shù)也將會得到越來越廣泛應(yīng)用,促使包裝機(jī)械日趨自動化和網(wǎng)絡(luò)化。所以在未來的發(fā)展中,食品包裝行業(yè)只有采用先進(jìn)的技術(shù)才足以提升自身的競爭力,保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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